一般社団法人全国発酵乳乳酸菌飲料協会
発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会

• 法規で定められた規格
• 発酵乳の種類とメリット
• 発酵乳・乳酸菌飲料の製造方法
• 発酵乳・乳酸菌飲料の表示について
• 賞味期限・保存方法
• 生産・消費情報
• HACCPに基づく衛生管理の手引書

発酵乳・乳酸菌飲料のコーデックス規格について

• 乳製品乳酸菌飲料のコーデックス規格化の現状
• 第33回コーデックス委員会総会報告

※これらの記事は発酵乳・乳酸菌飲料のコーデックス規格が採択された2010年に作成されたものです。